saupoudroir

saupoudroir

saupoudroir [ sopudrwar ] n. m.
• 1825; de saupoudrer
♦ Techn. Ustensile de pâtisserie et de cuisine qui sert à saupoudrer.

saupoudroir [sopudʀwaʀ] n. m.
ÉTYM. 1825; de saupoudrer.
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♦ Techn. Ustensile de pâtisserie et de cuisine qui sert à saupoudrer.
0 Ainsi vous ne manquerez pas de réduire ces deux substances (le sel et le sucre) en poudre très fine, afin qu'elles contractent une grande facilité d'adhérence, et qu'au moyen du saupoudroir la friture puisse s'en assaisonner par juxtaposition.
A. Brillat-Savarin, Physiologie du goût, t. I, p. 155 (1825).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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